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Plus de 2000 références en vins et spiritueux, 3 sommeliers à votre écoute pour vous conseiller. Dégustation sur réservation .Millésimes anciens. Verres, carafes et objets du vin.
La cave de l'Abbaye St Jean vous accueille désormais dans sa nouvelle salle dédiée à l'école du goût de St Malo. Passez nous voir. A bientôt !!!
Le fond de la mer constitue une cave idéale. A 15 mètres de profondeur, le mouvement des marées berce les bouteilles, la température y est constante et proche de 10°.
Produits de l'école du goût, caviar, truffes (selon arrivage), St Jacques fumées, saumon fumé, terrines, jus de fruits...
Réussir vos bouillons et vos nages Accords raffinés ( langoustines; homard; sauces….)
Les accords Mets et Vins : Viandes blanches et poissons ; blanc ou rouge ? Faites-vous votre propre idée!.
Réservez dès maintenant votre journée de l’immersion, le dimanche 11 juin.
Le chocolat Créez vos chocolats de Pâques , et repartez avec … Dégustation Animée par Philippe Renault
Initiation à la dégustation : Analyse et dégustation de vins labellisés Bio et Biodynamie et sans soufre ajouté. Autour d’un repas conviviale. Animée par Yannick Heude.
Comment cuisiner Ris et Rognons de veau ! Démonstration, recettes et dégustations. Accords autour de vins subtils. Animée par Luc Mobihan.
Le foie gras Démonstration, recettes et dégustation. Accords autour de vins subtils. préparez votre foie gras pour les fêtes.
Le vin et le fromage Dégustation Accords mets et vins avec Yannick Heude
On tire les Rois avec Philippe Renault : c’est la galette. Préparez la et repartez avec
Les macarons Fabrication et dégustation avec Philippe Renault
