La cave de l'abbaye Saint Jean

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L'école du goût de Saint Malo

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Cave de l'abbaye St Jean

Plus de 2000 références en vins et spiritueux, 3 sommeliers à votre écoute pour vous conseiller. Dégustation sur réservation .Millésimes anciens. Verres, carafes et objets du vin.

École du goût de St Malo

La cave de l'Abbaye St Jean vous accueille désormais dans sa nouvelle salle dédiée à l'école du goût de St Malo. Passez nous voir. A bientôt !!!

L'immersion

Le fond de la mer constitue une cave idéale. A 15 mètres de profondeur, le mouvement des marées berce les bouteilles, la température y est constante et proche de 10°.

L'épicerie très fine

Produits de l'école du goût, caviar, truffes (selon arrivage), St Jacques fumées, saumon fumé, terrines, jus de fruits...

Bienvenue !

Vous trouvez ci-dessous le programme des cours de l’école du goût de Saint Malo, ainsi que les différentes animations proposées par la Cave de l’Abbaye St Jean et les informations relatives à l’immersion des vins en baie de St Malo!

Les Animations

Vendredi 9 Février 2018 à 18h30

Réussir vos bouillons et vos nages Accords raffinés ( langoustines; homard; sauces….)  

Accords mets et vins

Mercredi 25 Avril 2018 à 18H30

Les accords Mets et Vins : Viandes blanches et poissons ; blanc ou rouge ? Faites-vous votre propre idée!.

Plongeur avec un panier de vins

Immersion 2018 Dimanche 3 juin

Réservez dès maintenant votre journée de l’immersion, le dimanche 11 juin.

phillipe renault

Mercredi 28 mars 2018 à 18h30

Le chocolat Créez vos chocolats de Pâques , et repartez avec … Dégustation Animée par Philippe Renault

Jeudi 25 Janvier 2018 à 18H30

Initiation à la dégustation : Analyse et dégustation de vins labellisés Bio et Biodynamie et sans soufre ajouté. Autour d’un repas conviviale. Animée par Yannick Heude.

6 recettes

Jeudi 9 Novembre 2017 à 18H30

Comment cuisiner Ris et Rognons de veau ! Démonstration, recettes et dégustations. Accords autour de vins subtils. Animée par Luc Mobihan.

L'école du goût

Mercredi 20 Décembre 2017 à partir de 16h

Le foie gras Démonstration, recettes et dégustation. Accords autour de vins subtils. préparez votre foie gras pour les fêtes.

l'histoire du beurre

jeudi 22 fevrier 2018 à 18h30

Le vin et le fromage Dégustation Accords mets et vins avec Yannick Heude

plusieurs recettes

Mercredi 3 Janvier 2018 à 18H30

On tire les Rois avec Philippe Renault : c’est la galette. Préparez la et repartez avec

Mercredi 20 juillet 2016  à 18h30

Mercredi 20 juillet 2016 à 18h30

Les macarons Fabrication et dégustation avec Philippe Renault