La cave de l'abbaye Saint Jean

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L'école du goût de Saint Malo

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Cave de l'abbaye St Jean

Plus de 2000 références en vins et spiritueux, 3 sommeliers à votre écoute pour vous conseiller. Dégustation sur réservation .Millésimes anciens. Verres, carafes et objets du vin.

École du goût de St Malo

La cave de l'Abbaye St Jean vous accueille désormais dans sa nouvelle salle dédiée à l'école du goût de St Malo. Passez nous voir. A bientôt !!!

L'immersion

Le fond de la mer constitue une cave idéale. A 15 mètres de profondeur, le mouvement des marées berce les bouteilles, la température y est constante et proche de 10°.

L'épicerie très fine

Produits de l'école du goût, caviar, truffes (selon arrivage), St Jacques fumées, saumon fumé, terrines, jus de fruits...

Bienvenue !

Vous trouvez ci-dessous le programme des cours de l’école du goût de Saint Malo, ainsi que les différentes animations proposées par la Cave de l’Abbaye St Jean et les informations relatives à l’immersion des vins en baie de St Malo!

Les Animations

Vendredi 28 septembre 2018 à 18h30

Olivier Gousset vous propose un cours exceptionnel à quatre mains sur les Tapas et les vins Etrangers Avec la participation de Yannick Heude  

Accords mets et vins

Jeudi 10 Octobre 2019 à 18h30

les appellations Bordelaises  ! De la plus petite appellation au grand Cru Classé ! Dîner de circonstance

Plongeur avec un panier de vins

Immersion 2018 Dimanche 3 juin

Réservez dès maintenant votre journée de l’immersion, le dimanche 11 juin.

petits fours

Mercredi 10 juillet 2019 à 18h30

L’été arrive! Tout sur les fruits rouges !!!! Fabrication et Dégustation Animée par Philippe Renault

Mercredi 6 Novembre 2019 à 18H30

Le long du plus grand fleuve d’Europe sauvage : les vins de Loire . De l’Atlantique au Puy de Dôme. Analyse et dégustation .Autour d’un dîner de saison . Animée par Yannick Heude.

6 recettes

Mercredi 23 Octobre 2019 à 18H30

Ormeaux et coquilles St Jacques Accords autour de vins subtils recettes et dégustation Animée par Luc Mobihan.

L'école du goût

Jeudi 21 Novembre 2019 à partir de 19h

La grande Soirée du Beaujolais Dégustation verticale des Beaujolais Nouveaux. Dégustation des crus : Morgon, Juliénas, St Amour, Moulin a Vent …etc. Dîner avec les recettes de Luc Mobihan;

Mardi 26 fevrier 2019 à 18h30

L’histoire du beurre avec Jean Yves Bordier Animation oenologique avec Yannick Heude

phillipe renault

Mercredi 27 Juin 2018 à 18H30

L’été arrive ! Tout autour des fruits rouges . Fabrication et dégustation avec Philippe Renault

Mercredi 20 juillet 2016  à 18h30

Mercredi 20 juillet 2016 à 18h30

Les macarons Fabrication et dégustation avec Philippe Renault