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La cave de l'abbaye Saint Jean

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L'école du goût de Saint Malo

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Cave de l'abbaye St Jean

Plus de 2000 références en vins et spiritueux, 3 sommeliers à votre écoute pour vous conseiller. Dégustation sur réservation .Millésimes anciens. Verres, carafes et objets du vin.

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École du goût de St Malo

La cave de l'Abbaye St Jean vous accueille désormais dans sa nouvelle salle dédiée à l'école du goût de St Malo. Passez nous voir. A bientôt !!!

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L'immersion

Le fond de la mer constitue une cave idéale. A 15 mètres de profondeur, le mouvement des marées berce les bouteilles, la température y est constante et proche de 10°.

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L'épicerie très fine

Produits de l'école du goût, caviar, truffes (selon arrivage), St Jacques fumées, saumon fumé, terrines, jus de fruits...

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Bienvenue !

Vous trouvez ci-dessous le programme des cours de l’école du goût de Saint Malo, ainsi que les différentes animations proposées par la Cave de l’Abbaye St Jean et les informations relatives à l’immersion des vins en baie de St Malo!

Les Animations

Vendredi 28 septembre 2018 à 18h30

Olivier Gousset vous propose un cours exceptionnel à quatre mains sur les Tapas et les vins Etrangers Avec la participation de Yannick Heude  

Accords mets et vins

Vendredi 16 Novembre 2018 à 19h00

Les Crus du Beaujolais: Morgon, Julienas, Moulin à Vent…etc… A l’occasion du Beaujolais Nouveau, repas Lyonnais pour fêter un moment de printemps en automne !

Plongeur avec un panier de vins

Immersion 2018 Dimanche 3 juin

Réservez dès maintenant votre journée de l’immersion, le dimanche 11 juin.

phillipe renault

Mercredi 28 mars 2018 à 18h30

Le chocolat Créez vos chocolats de Pâques , et repartez avec … Dégustation Animée par Philippe Renault

Mercredi 05 Décembre 2018 à 18H30

Initiation à la dégustation : les fondamentaux à travers les grands vins de France . Analyse et dégustation . Autour d’un dîner de saison . Animée par Yannick Heude.

6 recettes

Mardi 9 Octobre 2018 à 18H30

Le Rhum et les épices des îles en cuisine recettes et dégustation Animée par Luc Mobihan.

L'école du goût

Mardi 18 Décembre 2018 à partir de 16h

Le foie gras Démonstration, recettes et dégustation. Accords autour de vins subtils. préparez votre foie gras pour les fêtes.

l'histoire du beurre

Mercredi 25 Juillet 2018 à 18h30

Les effervescents , du Cidre au Champagne ! Dégustation , et Accords mets et vins avec Yannick Heude

petits fours

Mercredi 27 Juin 2018 à 18H30

L’été arrive ! Tout autour des fruits rouges . Fabrication et dégustation avec Philippe Renault

Mercredi 20 juillet 2016 à 18h30

Mercredi 20 juillet 2016 à 18h30

Les macarons Fabrication et dégustation avec Philippe Renault

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