La cave de l'abbaye Saint Jean

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L'école du goût de Saint Malo

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Cave de l'abbaye St Jean

Plus de 2000 références en vins et spiritueux, 3 sommeliers à votre écoute pour vous conseiller. Dégustation sur réservation .Millésimes anciens. Verres, carafes et objets du vin.

École du goût de St Malo

La cave de l'Abbaye St Jean vous accueille désormais dans sa nouvelle salle dédiée à l'école du goût de St Malo. Passez nous voir. A bientôt !!!

L'immersion

Le fond de la mer constitue une cave idéale. A 15 mètres de profondeur, le mouvement des marées berce les bouteilles, la température y est constante et proche de 10°.

L'épicerie très fine

Produits de l'école du goût, caviar, truffes (selon arrivage), St Jacques fumées, saumon fumé, terrines, jus de fruits...

Bienvenue !

Vous trouvez ci-dessous le programme des cours de l’école du goût de Saint Malo, ainsi que les différentes animations proposées par la Cave de l’Abbaye St Jean et les informations relatives à l’immersion des vins en baie de St Malo!

Les Animations

Jeudi 17 décembre 2015, 15h30 ou 18h30

Jeudi 17 décembre 2015, 15h30 ou 18h30

LE FOIE GRAS Démonstration, recettes et dégustations. Accords autour de vins subtils. avec Luc Mobihan

Jeudi 3 décembre 2015 à 18h30

Jeudi 3 décembre 2015 à 18h30

Les spiritueux : Rhum-Cognac-Whisky Accords–mets Expériences de fumage. avec Yannick Heude

Mercredi 4 Novembre 2015 à 18h30

Mercredi 4 Novembre 2015 à 18h30

Les Entremets de saison. Fabrication et dégustation. avec Philippe Renault

Jeudi 12 Novembre 2015 à 18h30

Jeudi 12 Novembre 2015 à 18h30

Tout sur le beurre : Histoire et technologie. avec Jean Yves Bordier. Animation œnologique

Mercredi 21 octobre 2015  à 19h00

Mercredi 21 octobre 2015 à 19h00

Ormeaux et St Jacques. Démonstration,recettes et dégustations. Accords autour de vins subtils. avec Luc Mobihan

Jeudi 08 Octobre 2015 à 18H30

Jeudi 08 Octobre 2015 à 18H30

Du Bordeaux aux Grands crus classés : Charcuteries et fromages et douceurs… avec Yannick Heude.

Mercredi 16 septembre 2015 à 18h30

Mercredi 16 septembre 2015 à 18h30

Initiation à la dégustation : Les fondamentaux à travers les grands vins de France . Dégustation de charcuteries, fromages et douceurs. avec Yannick Heude.

Mardi 21 Juillet 2015 à 18h30

Mardi 21 Juillet 2015 à 18h30

Les Macarons aux fruits de saison. Réalisations et dégustations. avec Philippe Renault.

Mardi 7 Juillet 2015 à 18h30

Mardi 7 Juillet 2015 à 18h30

Les accords mets et vins Vins blancs et rouges sur le poisson. avec Yannick Heude.

Mardi 16 Juin 2015 à 18h30

Mardi 16 Juin 2015 à 18h30

Tout sur le beurre : Histoire et technologie. avec Jean-Yves Bordier. Animation œnologique.