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Des vins à tous

les prix

... Mais toujours de grande qualité dans le respect de l'environnement et de nos terroirs !

Une institution depuis 2000 !

La cave de l’abbaye Saint-Jean créée en 2000 ne cesse de se réinventer ! Plus de 2000 références en vins et spiritueux, 3 sommeliers à votre écoute pour vous conseiller. Déguster sur réservation, millésimes anciens, une épicerie très fine, verres, carafes et objets du vin.

Nos convictions

Le goût, du goût !
Mettre en valeur

Le travail de l’homme à travers la dégustation

L’équation est simple

Un vigneron + une appellation divisé par un terroir : 100% vigneron récoltant.

Pour notre futur

Notre démarche environnementale est irréversible dans notre sélection.

Yannick HEUDE, chef sommelier et fondateur

Après 20 ans de restauration, il décide de s’impliquer à 100% dans sa passion : la sommellerie. Président des sommeliers de Bretagne de 2002 à 2008, il crée en 2000 sa première cave dans sa ville d’enfance au sein de Saint-Malo Intra-muros ainsi que l’école du goût de Saint-Malo.

Des vignerons d’exceptions nous font confiances !

40 ans au service du goût, ça se sent, ça se voit et ça se partage ! C’est pour cela que nous vous proposons des vins d’exceptions et que nous remercions ces vignerons qui nous font confiance chaque année pour défendre et transmettre leur savoir-faire avec passion !

Saint-Malo et ses 300 ans d’histoire autour du rhum

Retrouver notre sélection des meilleurs rhums du monde ainsi que des cuvées exceptionnelles des Armateurs de Rhum de Saint-Malo vieillis en fût à Saint-Malo et misent en bouteille devant vous !

Notre coup de coeur pour vos apéritifs : le Saint-Malo Spritz. Local, naturel et parfait pour vos apéritifs entre amis, la « Dolce Vita Bretonne » !

Une équipe de professionnels passionnés

Yannick HEUDE

Fondateur

"Explorateur des vignobles depuis plus de 40 ans, je recherche toujours l'émotion à travers le vin des vignerons"

Catherine HEUDE

Catherine HEUDE

Sommelière émérite

"J'aime la finesse et l'élégance dans toutes mes dégustations, en privilégiant les vins francs et gourmands"

Employé

Employé

Sommelier passionné des spiritueux